qUe.lOcO.eL.mUnDo

Adiviná la receta del Acarajé..

a) Bolo a base de feijão relleno con camarones, salsa de pimienta, vatapá y caruru.

b) Bola de masa de feijão sin mucho relleno pero con una buena porción de mayonesa + un toque de limón.

c) Bolo elaborado con masa de feijão, frito en el temible “aceite de dende” y relleno con todo lo que se te ocurra (farofa, macarrao, arroz, vatapá, xuxu, caruru, morangao y tucututu…)

No es muy dificíl adivinar la receta original ni reconocer el plato alterado por esta argentina de extraño paladar y sumamente rompepelotas con la comida.. No me olvido más de la cara desfigurada del mozo mientras yo exprimía el limón sobre el bolo y untaba cada camarón en mayonesa, mientras mis compañeros de domingo hubieran preferido almorzar con Mirta Legrand.

Hago públicas mis disculpas a los hermanos bahianos por semejante atentado contra esta tradición culinaria y espero afinar mi paladar en el transcurso del año para no ser deportada de esta ciudad que cada día me apasiona más )

Espero no haber desilucionado a mis escasos pero fieles seguidores por las semanas de silecio, pero el último tiempo fue más loco que de costumbre, desde que me surgió la oportunidad de una práctica profesional en Brasil.

Un mes y medio después acá estoy, desde el corazón del carnaval bahiano, buscando inspiraciones entre el mar, la playa, los zucos tropicales, la capoeira y el forró. Logre convencer a algunas personas de la increíble experiencia profesional y personal que implicaba vivir un año en Brasil, ganando experiencia profesional y explorando un poco el inminente mercado latinoaméricano. Pero ni yo sabía qué podía resultar. Por ahora se viene dando bastante bien.. Kukilo lo llamaría suerte y Laurita lo relacionaría con la metafísica. Yo no se cómo ni porqué pero creo que de alguna manera llegué exactamente al lugar donde tenía que llegar.

Después de estar entre la espada y la pared, entre el riesgo y la seguridad, la estabilad y la incertidumbre total, la comodidad de lo conocido y la curiosidad por lo nuevo, entre algunos otros extremos que me encantan, me decidí por seguir haciendo lo que más me gusta. Gracias a los dementes que me apoyaron en esto y también a los que les costo un poco más dejarme ir.

Para los que me preguntan cómo va mi experiencia, acá va la crónica de Córdoba a Salvador..

• Viernes 26/06 – 5.30 am. Recién sentada en el avión, tuve la sensación de no tener ni idea de lo que estaba haciendo.
• Viernes 26/06 – 18.30 pm. Llegada a Salvador, me esperaba un cartelito con mi nombre y Ariadne, la aiesec@ que recibió este paquete tan dedicadamente.
• Viernes 26/06 – 20 pm. Ingreso del paquete al nuevo hogar: una casa de familia encabezada por ¨Mary¨, la señora que me adpotó como su “nova filha” después de varias charlas en portugués  improvisado.
• Viernes 26/06 – 22 pm. Salida con miembros y trainees de AIESEC a conocer la noche baiana: barzinhos, cerveija SKOL, caipirha, alegría, música al ritmo del Barimbu (instrumento símbolo de la Capoeira), gente y más gente por las calles.
• Sábado 27/06. Primer encuentro con playita y mar en un día de invierno tropicalísimo. Ritual de agua de coco y comida baiana: arroz, feijão, camarão, macarrones, farofa. Todo en el mismo plato: bomba!
• Domingo 28/06 – 7 am. Mamá me levanto al alba para salir a correr por la playa y como si fuera poco me llevo al cumpleaños del sobrino, para pasar el domingo  cual familia Benvenuto: massa!
• Domingo 28/06 – 4 pm. Aeropuerto a recibir trainee francesa, vista del atardecer en  ¨Farol Da Barra¨ y paseo por callecitas ¨bien rústicas¨ como diría mi madre.
• Lunes 29/06. Primer dia de trabajo en eCMetrics. Empezaba a entender qué estaba haciendopor acá. Presentación de nuevos compas, almuerzo con trainees de países varios y diambulación por oficinas varias hasta recibir mi nuevo computador.
• Martes 30/06. Extrañitis del “KAtupecu”, por tomarme el primer bondi que paso y pelerame con el conductor por su ¨falta de voluntad¨ en explicarme donde quedaba mi oficina. Una horita de atraso a mi primera reunión de trabajo. Ciudad muito grande!!!
• Miércoles 1/7. Una bahiana más: me tome el colectivo indicado, mande mails en portuñol a mis colegas, fui al supermercado, deje de tener hambre a la noche acostumbrandome al “té cena” de las 7 de la tarde. Saudades de Voce!
  
• Jueves 2/7. Feriado por el día de la Independencia de Bahía y City tour: Farol de Itapuã – Lagoa da Abaeté -  Dique do Tororó – Almuerzo en Pelourinho (Lugar más antiguo de Salvador) – Farol Da Barra con show en la calle de la famosa Claudia Leitte: La Britney brasilera.
  
• Viernes 3/7. Primer día de trabajo en la nueva ofi: la eCHouse!!! sin palabras.. una casa gigante en Parque Lucaia, un barrio residencial. Con piscina, salas de reunión, gran cocina, churrasqueira, mini-golf, futura sala de juegos…INCREIBLE! Fiel reflejo de la cultura de la empresa.

Bueno..como ven, tudo bom por aca! Me había imaginado muchas cosas, pero nada se parece a lo que estoy viviendo estos días! Seguire posteando y espero novedades de mi querido país, esperando que mejore el tema de la gripe, y buenas esperanzas para el nuevo gobierno!! Beijosss desde Salvador!